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松露黑鑽霜淇淋 x PAVOT @Bellavita

嘿嘿…看到松露刨刀和那枚盤子有沒有很眼熟….就是松露之家的家私頭來的ㄋ…
言下之意就是  PAVOT 應該和松露之家.. PAUL 是屬於同一集團的店來的囉….見微知著阿我… ^^yyy
 
照片中的黃色發光體…玻璃罩罩住的就是已經刨好的松露本尊….
 
這枚香草口味的霜淇淋…採用的是新鮮牛奶+手工釀造的馬達加斯加香草醬製造而成….
接著店員同學把刨好的松露一片片的貼到霜淇淋上面…
 
因為松露的單價很高…每克 NT$600-800不等….
所以店員同學在把松露貼到霜淇淋的同時…要很認真的看著秤子上的重量變化…
 
霜淇淋+松露...合體大完成))))))
這真的很華麗吧….貼滿松露的香草冰淇淋….. *\^^//*
 
不過我必須坦白告訴你….
香草冰淇淋還不錯吃…但是至於松露的香氣….呃…淡淡淡淡的淡到爆炸…哈哈哈哈哈哈)))))
 
記得我以前寫松露之家時就有說過了…
松露其實還是要有些溫度…才能帶出他的香氣…比如說放在熱湯裡…或者熱食上面…
 
不然純粹就是弄來心裡有爽度的而已….就跟喝松露香檳那樣一樣…
看著松露在香檳裡飄來飄去…心裡就爽來爽去…..喝在嘴裡主要都還是香檳的味道…
咬咬松露片才有淡淡的味道出來…….跟消滅這枚松露香草霜淇淋是一樣的道理…心裡爽度大於口感…
 
不曉得是不是這枚霜淇淋位於Bellavita B2真的太低調了…似乎捧場的人不多…
去年出來一陣子….今年我去就沒看到了….真是有點可惜…
 
希望今年夏天他能重出江湖…
畢竟讓人心裡有爽度也是功勞一件….對於我們ㄏㄧ華的人也是很不錯的好物一枚阿……
 
 
以上分享完畢……………………………謝謝…night night~
 
最後…
 
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PAVOT歐式精品食材….以下介紹 from Bellavita 官網…
 
以法國居家社交飲食文化為出發,網羅法國傳統各區特殊精緻食材,旗下品牌包含了座落於巴黎馬德蓮廣場的頂級魚子醬專家卡斯彼亞Kaspia;法國主題時尚餐廳商品的松露之家 Maison de la Truffe;位於鵝肝醬的家鄉,來自法國西南部的阿房宮抹醬 Jean de Veyarc 及150年歷史的巴黎精緻甜品 Fouquet 的巧克力與糖果…等等共計10個品牌。食材口味包羅萬象,從城鎮到鄉間,從普羅旺斯到阿爾卑斯山風味,從時尚指標品味到傳統珍貴祖母的家傳味,讓熱愛法國味的台灣老饕一次品足法國庶民美食風味!
 
 





 
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