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台北必吃 日本橋海鮮丼 つじ半

海鮮珠寶盒 TSUJIHAN

 

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號  (信義微風 B1)  , 捷運市政府站三號出口

電話: (02)2722-1427 (但不接受訂位 ^^” )

 

營業時間: 11:00 - 21:30 (週日 ~週三), 11:30 -22:00 (週四, 週五, 週六 & 例假日前夕)

官方網站: http://tsujihan.kingoshou.com/

 

之前在信義微風逛大街時   就看到B1有個很大的廣告...

『史上最強海鮮珠寶盒』 『東京必吃排隊名店』....

 

事實上我去東京那麼多次   我還真的沒去過日本橋排這一枚店ㄋ …

他的台灣一號店 7/6在微風信義B1開幕... 實在讓我很好奇到底是有多強的海鮮丼

 

這是一定要去餐拜一下的吧...

所以..我來囉))))))))

 

店門口很簡約很禪風的fu...

其實我是不好意思拍那長長門口排隊的人潮...跟菜市場一樣熱鬧ㄋ... ^^"

很破壞這門口給人的好印象阿...

 

我們大概排了100分鐘...很厲害吧... ^^yyy

幸好不是在很餓的狀態下排...不然應該已經低血糖暈倒了吧....

(就在新竹消滅完早餐後...直奔信義區這…所以肚子其實還飽飽的)

 

室內排隊有冷氣所以很ok...兩個人又可以聊天...

然後又有輪流去旁邊的ABC MART…蘋果店晃晃....所以時間過的蠻快的...

 

大約排了10分鐘後....前進到90分鐘的牌子...

然後我往前看發現 “特上套餐” 已售完...這真是殘念啊…只能選別的囉...

(下次我一定要衝一波...去門口排隊等店開門...消滅特上)

 

排隊時就有menu可以讀一下...

其實蠻簡單的就是四款套餐....再加上幾項可以單點加量的食材...

 

不同價格的套餐取決於食材的不同...

很貼心的有把每個套餐差異的食材用框框標出來...

 

因為特上已完售...

所以我們點了一枚松套餐....另外一枚梅套餐再加量海膽...

 

店裡面的樣子來一下...

位子不算多…吧台加一般般座位區據説是有44枚座位...

 

而椅子是來自天童木工...

適合給我們好屁股的人坐.. ^^y

 

嗷嗷待哺時來看一下餐具...

筷架上有我喜歡的青海波圖案...也有人説那很像WIFI訊號的圖案...哈哈哈)))))

 

湯匙讓人覺得很有溫度...

因為上面有手工敲痕產生的鍛金...

 

然後在桌子下方有提供iPAD讓你看影片...

呃...影片是讓你看要怎麼吃他們家的海鮮丼...還有湯頭熬製的過程...

不是讓你上網看影片打發等候的時間喔... ^^”

 

桌上也有紙本的介紹吃法...

 

坐吧台的好處就是可以近距離看師傅真人表演...

雖然你沒跟我一起來...但我有拍照片跟你分享現場的fu...

你看看認識我是不是真的很好ㄋ... ^^yyy

 

 

師傅專注的眼神真是帥慘了...

 

先登場的是這枚紅甘生魚片...店家建議吃法是...不可以全部消滅完畢...

最後要留個一兩片在湯漬飯的時候一起消滅....

 

主角要登場囉)))))

 

果然真的是很威...難怪有個響亮的名稱 “海鮮珠寶盒”....

一整個賞心悅目的...還沒開始消滅它...心裡的爽度已經有90分了ㄋ …

 

換個角度來一下...

 

接下來就是按表操課之按照店家的吃法....

把疊高高的食材鋪平…

 

然後淋上這枚醬汁....

但是我很怕鹹...而且喜歡原味多些....所以只有淋一點點上去而已...

 

等飯消滅到剩三分之一時...可以請師傅幫你加鯛魚湯頭....變成湯泡飯..

而且如果不小心你剩太少飯....師傅還會問你要不要再加些飯進去ㄋ …

 

然後還有現刨柚子皮提味...

 

 

將將))))

變成湯泡飯囉)))))) 再擺上之前特別留下來的生魚片上去....

 

真的是海味十足的湯頭...

超正的))))))

 

喜歡吃有點點辣ㄟ朋友...記得要加桌上的這一味….

 

甜點是宇治抹茶布丁佐金時...

一端上來...讓人好有身處在日本的fu喔.....以這樣劃下這餐的句點真的很完美...

 

口感很水嫩…最底下還有看到黑黑的香草子...
就知道是天然的喔...不是加香草香精的布丁阿.... d^^b

 

 

 

 

這枚海鮮丼飯真的有對我的味...我超愛它的湯泡飯的....

因為我本來就蠻愛茶泡飯...湯泡飯這類的食物...

 

這次沒有消滅到限量供應的特上套餐真的很殘念...

因為特上套餐有加量的鮭魚卵...加量的鱈場蟹...還有加量的海膽...

 

天阿...這樣一整個加量的...

視覺效果跟身心靈的大滿足一定衝頂了吧)))))))))

 

嘿嘿...我一定要找個時間去排隊等開店...

等我消滅到時再跟你分享囉)))))) 

 

 

以上分享完畢……………………………謝謝…night night~

 

 

 

 

 

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