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台北必吃老饕牛排 Danny & Company

店門口來一下.. 看起來還蠻低調的吧...^^y
裡面分成兩大區域.. 一邊是鐵板區..共有14枚座位而已.. (=="我們是最後一桌吃完的...原本以為可以來個大清場拍照..想不到有枚老兄剛好來應徵工作...就活生生的坐在第一個位子入鏡了..不知道他有被錄取嗎..但我還是很貼心的用笑笑臉幫他把臉遮一下好了..也許他很低調不想讓人知道跑來這邊應徵..^^")
桌面是櫻桃木來的... 手感很好..
另一半則是一般般區...沒有鐵板檯.. 30枚座位上下.. (Note: 中午在Danny & Company用餐是 "沒有" 真人表演在鐵板檯這邊弄..出菜都是由中央廚房這邊出菜..晚上用餐才有機會看到鄧師傅真人表演喔...^^a)
這邊的藏酒還蠻多的.. 有專業的侍酒師 顏宏叡 (Ray)可以幫你service...
餐廳的空間感很不錯.. 由內往門口方向拍.. (==" 那枚來應徵的老兄..還偷看我的鏡頭...唉..你認真一點填基本基料好不好..)
而這枚玻璃隔間設計的很棒.. 裡面的藤蔓可是活生生的ㄋ...不是假藤蔓來的喔..
接下來來看一些鐵板師傅的家私頭...
壓肉板是一定要來一下的吧...
看Menu囉)))) 我們喬的是午餐..套餐方式來的...
開胃菜..則一...
然後你可以選擇要湯..或者是沙拉...
主菜的話..就看個人喜好... 從 NT$980~NT$2,200 不等...(所有的價格都要再加10%服務費...^^a)
最後還有甜點和咖啡或茶.. 另外還可加NT$880...就有三款不同的酒可以佐餐用..
順便先插播一下晚上的Menu... 如果你要坐鐵板檯看真人表演..那有三款不同價格的套餐可選..NT$3,000/NT$4,000/ NT$4,800... 最主要的差異就是主菜的牛肉產地和部位的不同..
如果晚餐你是坐在一般般區那邊.. (之前有提過..就沒有在你面前真人表演..他是師傅在裡面的中央廚房表演完端出來出菜的..) 那這區的價位就是從NT$2,680/NT$3,280/NT$3,800...
進入主題.. 看看我們中午喬什麼吃.. 麵包先上場... 很有嚼勁..非常好吃..如果你有需要可以再來一枚...^^a
開胃菜.. 選了一枚 "黃綠蕃茄馬芝拉".....非常清爽好吃)) d^^b
另一枚開胃菜則是 "鮮蠔洛克斐勒"...
再來...大小姐選了蘑菇卡布奇諾湯... 看起來真的一整個很喝咖啡的fu吧.. 靠..那個磨菇的味道真的是超香的...
我...弄了一枚主廚季節沙拉.. 哈哈..最近我很愛演愛吃青菜人ㄋ...^^y
最下面躲著番茄喔...
主菜要上場囉))) 家私頭先來一下..
大小姐的主餐當然是弄那枚經典的老饕牛排(NT$1,980)...
牛排的表面真的是酥脆...而裡面卻是非常的Juicy.. 旁邊那枚蒜頭也據說是很好吃的ㄌㄟ..
我的主菜ㄋ.....==" 不吃牛..不吃羊..不吃鵪鶉...然後他今天的魚又是鯛類的.. So...逼的我只能吃來自緬因州的龍蝦囉(NT$2,200)...^^"真是一整個委屈我了.. 一小坨在盤子上.. 很難看的出他是龍蝦吧..
Sauce 弄得非常的清爽.. 肉質的Q度也很棒..*^^*
大口吃蝦的fu真的是很爽快的一件事阿)))))))))
餐後飲料...拿鐵 & 黑咖啡..
最後來個甜點幫午餐畫下完美的句點吧.. 有一枚是上面有莫凡比的冰淇淋..草莓幕斯..巧克力蛋糕...
另一枚則是有莫凡比的冰淇淋 & 焦糖布丁...
嗯...他們家焦糖布丁的口感真的很特別))) 蠻屌的..
最後還有枚主廚特製的小甜點.. (=="迷你馬卡龍...菲小妞做的比他們家的好吃說...哈哈)
看完上面這一餐... 你是不是也有心動了ㄋ.. 如果的是超愛吃牛的人.. 吃過後保證你會念念不忘的一直想再去消滅他...哈哈哈))) 所以ㄋ..下次有殺到台北玩耍的時候可以安排一下.. 好好的飽餐一頓..就有強大的戰鬥力可以去逛大街了喔... 以上分享完畢............................謝謝..Night night~ 最後… 請加入 “A Gadget Mania 馬同學FB粉絲團” http://www.facebook.com/GadgetMania98 可以得到更多即時好玩的分享...^^y 後記: 更多的Danny & Company介紹 from 他的官網... 讓各位親朋好友可以更加了解鄧師傅..*^^* 資深名廚鄧有癸Danny,投入餐飲36年。民國61年即進入新開幕的台灣第一家日本鐵板燒『新濱鐵板燒』當學徒,一待就是17年,期間經歷了切菜備料、沙拉師傅、炒菜師傅、鐵板檯前幹主廚以至料理長職務,札實的基礎工奠定了做冷盤的功力,並且開創了新的飲食概念,使得新濱成為台灣第一個融入法式餐飲服務概念的鐵板燒。民國79年離開新濱,鄧有癸在企業家支持下開設了「犇」、「鱻」鐵板燒,造成市場上熱烈的反應。 民國89年,鄧有癸到帝國牛排擔任主廚,以「老饕牛排」為帝國牛排打下江山,精益求精的廚藝獲得許多飯店企業家的青睞,並且受邀擔任廚藝顧問,為數家五星級飯店成功的打造專業牛排館,奠定『鐵板達人』、『牛排教父』的地位與榮銜,於2010年5月鄧有癸開立了一家以自己名字和共同打拼的團隊夥伴來命名的店『Danny & Company』(丹尼和夥伴們),除此之外目前亦擔任維多麗亞酒店No168 PRIME牛排館餐飲顧問。 關於老饕牛排: 10多年前鄧師傅將一條牛只有兩公斤的肋眼眉(Rib Eye Cap)用來取悅老主顧挑剔味蕾的壓箱寶,如今,老饕牛排成為許多知名頂級牛排館菜單上經典的主菜。老饕牛排創始人鄧有癸解釋,上蓋肉筋少,油花豐富,少了菲力的軟嫩,多了沙朗的香氣和嚼勁。鐵板老饕牛排看起來簡單,每個步驟馬虎不得,用特製的壓肉板輕壓牛排,讓表面均勻受熱、上色後,將牛排離開鐵板休息五分鐘,抹上酌量橄欖油保有牛排溼度,最後再移到烤箱。經過兩次亨調的牛排,表皮酥脆,切開肉質仍是粉紅色細嫩色澤,頂級口感令人難忘。